김치정원을 만들자. 김치는 한국인의 대표적인 고유의 음식입니다. 배추나 무나 오이 등의 채소를 소금에 절여서 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념에 버무린 뒤 익혀서 반찬으로 먹으며 담그는 재료나 방법에 따라 많은 종류가 있습니다. 김치는 사계절이 뚜렷한 기후특징으로 한겨울에도 채소를 먹기 위해 소금으로 배추를 절이게 되었고, 이것이 점차 발전하여 오늘날의 김치가 된 것입니다. 김치를 만들기 위해서는 많은 채소와 양념이 필요하지만 8가지의 채소가 가장 많이 사용됩니다. 김치에 들어가는 중요한 채소류는 배추, 무, 파, 미나리이고 양념류는 고추, 마늘 ,생강, 고추, 갓입니다. 김치정원은 일종의 채소정원으로 재배는 물론 수확 후 김치를 만드는 요리과정까지 포함하게 됩니다. 김치정원을 어린이를 위한 정원프로그램으로 소개합니다.

Let's make Kimchi Garden. (Korean vegetable gardening) Kimchi is representative traditional food of Korean. Kimchi is mixed together corned  vegetables of Chinese cabbage, radish etc. seasoned with cayenne, onion, garlic, ginger and so on. And there is much kinds of Kimchi according to method or material. Because of climate that four seasons is clear, soused Chinese cabbage to eat vegetables in midwinter.  And developed gradually, became nowaday Kimchi. It need much vegetables and condiment to make Kimchi, but 8 vegetables is used most.Important vegetables kind that come to Kimchi are paechu (Korean  cabbage), mu  (radish), pa (leek), minari (korean watercress) and seasonings are kochu (chili), manul (garlic), saenggang (ginger),  kat (indian mustard). This eastern vegetable gardening includes cooking process that make Kimchi beside harvest. Now, introduce Kimchi garden to practical vegetable garden program for kid.

 후원의 텃밭

 vegetable garden(backyard)

 

 

 

 

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Korean cabbage